鋼鐵生產的主要原材料包括鐵礦石、錳礦石、鉻礦石、石灰石、耐火黏土、白云石、菱鐵礦等礦物的原礦及其成品礦，人造塊礦，鐵合金，洗煤、焦炭、煤氣及煤化工產品，耐火材料制品，炭素制品等。

鋼鐵產品是以鐵元素（Fe）為基礎組成成分的金屬產品的統(tǒng)稱，日常形態(tài)包括鐵、粗鋼、鋼材、鐵合金等。由于鐵合金在鋼鐵工業(yè)生產過程中主要用做煉鋼時的脫氧劑和合金添加劑，在管理和統(tǒng)計上通常將鐵合金歸入鋼鐵生產主要原材料而非鋼鐵產品。此外，鋼絲、鋼絲繩、鋼絞線、鐵絲、鐵釘?shù)蠕摻z及其制品屬于鋼鐵產品的再加工產品，不屬于金屬基礎產品。所以在統(tǒng)計上，鋼鐵產品僅包括生鐵、粗鋼、鋼材三大類產品。

鐵是鋼鐵產品的“初級產品”，經過進一步冶煉就可得到鋼，二者主要根據鐵基產品中含碳量多少來區(qū)別。鐵經冶煉直接得到的產品為粗鋼（固體狀態(tài)稱鋼坯或鋼錠），粗鋼通過鑄、軋、鍛、擠等方法處理加工后成為鋼材。

鋼材是鋼鐵工業(yè)為社會生產和生活提供的最終產品的主要形式。由于鋼材產品品種、規(guī)格復雜多樣，為了適應統(tǒng)計、生產、營銷、庫存等多方面管理的需要。